四川餐饮连锁加盟廖排骨：餐饮业SWOT分析及对策

四川餐饮连锁加盟廖排骨：餐饮业SWOT分析及对策 尽管近年来四川餐饮业飞速发展，在全国餐饮市场上取得了令人瞩目的成就和地位，如xx卤食品牌，知名餐饮连锁企业，四川餐饮连锁加盟廖排骨不仅在本土茁壮成长，xx餐饮卤味熟食休闲风，更快速将触角延伸到全国各地。 四川餐饮业网点规模大，但企业规模偏小；投资和资产规模较大、资本密集程度相对较高，但经营效益却相对低下；企业的竞争意识不足，竞争管理不力；餐饮市场无序现象严重，市场秩序混乱；餐饮连锁发展速度减缓，连锁经营受阻；四川餐饮业产业链短，产业化水平较低；四川餐饮业发展不平衡；四川餐饮业从业人员素质较低。 餐饮业SWOT分析 在明确四川餐饮业基本现状，从中发现四川餐饮业存在的问题后，通过SWOT战略分析模型对四川餐饮业的优势、劣势、机会和威胁分析，我们提出四川餐饮业发展战略在于能发挥自己的优势，克服自身劣势，去抓住机会，避开威胁。四川餐饮业的优势十分明显，川菜、火锅一直是四川餐饮业发展的重要优势要素，有四川省政府的重视和大力支持下，还有一批在全国餐饮界xx的品牌企业的影响，如四川餐饮加盟廖排骨的异军突起，有力地带动了四川餐饮业走出四川、走向世界。 四川餐饮连锁加盟廖排骨是依托四川少有的规模化、连锁化、标准化的餐饮企业廖排骨，创新性地采用“鼠标+砖头”营销模式，创新与传统并存，使卤味熟食销售迈上一个新台阶。独特蒸卤专利技术、xx卤味秘方等经过多年研发与实践，一切操作均按数据执行，精准化程度高，制作步骤、操作程序xx标准模式化使所有菜品具有统一、标准的五香口味。 餐饮产业升级对策 四川餐饮产业要改变陈旧的经营方式，开展特色经营，改善生产方式，优化产业结构；提高四川餐饮业技术装备程度，将科技含量高的工具设备用到餐饮业生产销售之中；推进四川餐饮业标准化建设，提升效率管理和质量管理水平；增强餐饮行业营销能力，发现和开发新的市场，发展良好顾客关系和实行差异服务；拓展四川餐饮业企业规模，培育大型餐饮业集团企业、连锁企业，发展壮大四川餐饮业市场主体；提高四川餐饮业从业人员素质，建立起全新的人才培养机制，餐饮企业要站在战略的高度来认识人才的价值、重视人才的培养；加强四川餐饮产业规划和管理，依托四川各地市州城镇的区位条件，进行前瞻性规划和建设，加快现代服务业产业资源引进，发展一批综合性餐饮经营区。