磷酸二氢钾为无色四方晶体或白色结晶性粉末。相对密度2.338。熔点252.6℃。溶于水（90℃时为83.5g/100ml水），磷酸二氢钾水溶液呈酸性，1%磷酸二氢钾溶液的pH值为4.6。磷酸二氢钾不溶于醇。有潮解性。磷酸二氢钾加热至400℃时熔化而成透明的液体，磷酸二氢钾冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。
规 格 工业级：符合HG2321-92；食品级：符合FCC•1981;
包 装 25Kg、50Kg内塑外编袋装；
磷酸二氢钾（KH2PO4以干基计）含量，% ≥ 98.0
水分含量，% ≤ 2.5
PH值 4.3-4.7
水不溶物含量，% ≤ 0.20
氯化物（Cl）含量，% ≤ 0.2
铁（Fe）含量% ≤ 0.003
砷（As）含量，% ≤ 0.005
重金属（以Pb计）含量，% ≤ 0.005
氯化钾（K2O以干基计）含量，% ≥ 33.9
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