厦门市美佳味食品有限公司是一家延续中国传统饮食习惯、专业从事婴幼儿米粉生产的食品企业。据悉，上世纪70年代以前，许多农村温饱问题尚不能解决，现代的牛奶、奶粉距离这些人群甚远，一些老人、婴幼儿童营养补给问题只能用最传统的、xxx的方法解决：将大米浸泡后，用石磨机磨成米浆，再放入锅内煮熟成米糊并往其中添加一些蔗糖。这便是当时{zj0}营养品及供婴幼儿食用的食品。
但这种食品受客观环境局限只能在家庭条件下使用，在旅行、访友时就无法采用。后来，勤劳智慧的劳动人民将大米烘焙脱水后，磨粹成粉状添加适量的蔗糖便成米粉，既方便携带，又可随时用开水或温水冲泡食用，解决了米糊遗留的缺点，成为当时{zj0}的老人、婴幼儿食品，一直延续到今天。
改革开放后，随着人们生活水平的提高，对营养的追求日益加强，才考虑在原有米粉的基础上添加相关的营养素，以增强人们的体质。现在市面上销售的米粉就是“古典饮食精华”的产物。美佳味食品拥有的“小明星”品牌系列即食米粉便是其一。公司高层领导对品质管理十分重视，在确保传统精髓的同时，引进现代营养学理念，添加人体所需的营养成分，在近四年国家乳制品质量监督抽查中，各项指标都符合国家标准，多年来深受顾客的好评。
厦门美佳味食品公司总经理陈文斌说，食品生产企业的发展依赖于消费者的支持，美佳味食品企业将在确保传统食品精髓的前提下开发更多的品种产品，为广大消费者提供优质的服务，并努力将“小明星”品牌米粉做大、做强。
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