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豆皮涮牛肚涮牛肚起源于乾隆年间的民间{zc}秘方，是中华医学与饮食文化相结合精粹，是三秦饮食文化的一颗明珠。
王氏夫妇追本溯源，结合自己毕生的餐饮经验，xx小香锅豆皮涮牛肚，研发开锅撒料，在吃法上比起火锅更加方便、快捷，其中的涮牛肚，豆皮挂汁浓厚，再配以各季的蔬菜，越吃越香，涮锅的浓汤可以直接享用，汤汁浓酥，胜似琼浆玉液。食用不分季节，让顾客们吃得放心，真正创造了健康、营养的无火涮锅。
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