效益分析
一斤鱼最多可做8斤鱼豆腐，按2斤计算，鱼豆腐按{zd1}4元／斤批发，可获产值8元，日加工300斤鱼可创产值2400元；
300斤鱼以普通白鲢鱼为例，批发价平均按2元计算需600元；
其它房租工资水电等杂费合计约200元；
那么日利为2400-600-200=1600；
年利为16003012=55万元以上
若垄断经营，其利润如滚雪球般成部增长。
A型：3800元/套。
B型：4800元/套。
C型：5800元/套。
四、经营策略
1、可在市内菜市场，批发市场挂条幅，设点销售，每个市场只设壹家。
2、派专人分区域往火锅店、酒店、超市配送。
3、采取丰富多样的促销策略。
4、印制彩色鱼豆腐食谱及pop招贴画，送往各个饭店，加强宣传攻势。
百闻不如一见，欢迎前来品尝，我方送货上门，可上门培训.
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