想要泡出一泡好的茶叶，即使茶叶的品质非常不错，但更需要的茶艺师的技艺，好的茶叶需要配上{yx}的茶艺师，才能使茶叶的品质发挥到{zj0}境界。所以茶学专业毕业生经常专业的理论学习和技能训练成就了就业职场的抢手货，还是高薪白领呢。
会识别和挑选出好的茶叶，是泡出好茶的前提。正如茶艺师所说：“你不了解茶，又如何能泡出好茶呢？”吴老师说，在茶艺兴趣班里，他会教学员用四种方法判断茶叶的好坏：外形、色泽及香气和味道。好的茶叶，外形完整，碎茶不会太多，每一条都卷得比较紧结；抓一把手里不是轻飘飘的，而是有一定的重量。从颜色上看，干茶的色度要适中；而冲泡出来的茶透明而有光泽，同时还很均匀。从香气上说，干茶要无杂味、异味，还散发着一股鲜嫩茶叶特有的自然清香。而干茶冲泡出来的茶汤，喝起来的味道要很纯正，有足够的浓度、厚度，还要有爽口的感觉。符合这四种条件，就是上好的茶叶了。
专门来兴趣班学茶艺，最主要的就是学如何泡茶。老师说，泡茶的时候，不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间、动作规范等等，泡茶过程还要有艺术美感，给人以一种美的享受。茶艺其实也分两种，一种是表演茶艺，这种的要求比较严格，泡茶程序比较复杂，对艺术美感要求很高；而生活型的茶艺则较为随意一些，也比较容易入门。
