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怎样吃冬虫夏草比较安全？

冬虫夏草表面及虫体的皱褶内隐藏粘附大量泥沙杂质，即使刷洗也很难洗净，虫体表面的致病xi菌、霉菌、ji生虫（卵）常规方法难以去除，必须经过专业的清洁、xx，达到直接fu用级标准，才有安全保障。林诺独创专业的冬虫夏草清洁工具与方法，有效去除泥沙杂质后，还要在显微镜下逐根检测洁净程度，剖开检查内部，合格后再进行低温干燥xx，按照药品GMP标准生产，保证无致病xi菌、霉菌、ji生虫(卵)，可直接fu用。

怎样吃冬虫夏草更具价值？

随着现科学对冬虫夏草的研究发现，冬虫夏草中含有的虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质以及40 余种挥发性物质、多种活性酶类等，很多在温度高于60℃时会变性、挥发，造成冬虫夏草作用明显降低。冬虫夏草中含有的某些活性酶类，在80℃下加热15分钟后会彻底失活。因此，常温生fu，是冬虫夏草发挥大作用的食用方式。

现研究已经证实，冬虫夏草中含有多种物质，如虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质，以及40余种挥发性物质、多种活性酶类等，很多在温度高于60℃时会变性、挥发，造成冬虫夏草功效明显降低。

研究还显示，多糖的活性与分子量大小有关，分子量大于1.6×104 时，才具有活性。多糖在加热时，会造成水解、结构改变，多糖的分支减少、分子量下降，其作用亦会明显下降甚至消失。

冬虫夏草中含有的某些活性酶类，在80℃下加热15 分钟后会彻底失活。