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郭坤亮柔雅酱香型白酒 洞藏美酒佳酿 企业用酒商务招待

时间:2023/6/7    分类:    阅读次数:67
内容提要

坤亮酒是由郭坤亮博士历经数十载研究,倾心打造53度柔雅酱香型白酒。新工艺沿袭了传统酱香酒的生产工艺,采用了季节性生产,每年端午踩曲,重阳投料,经九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,同时结合现代生物科学技术,优化了高温堆积发酵技术,高温制曲,高温堆积,高温接酒,用心勾调,具有温和细腻,入口绵柔醇厚,空杯留香久等特点。

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坤亮酒是由郭坤亮博士历经数十载研究,倾心打造53度柔雅酱香型白酒。新工艺沿袭了传统酱香酒的生产工艺,采用了季节性生产,每年端午踩曲,重阳投料,经九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,同时结合现代生物科学技术,优化了高温堆积发酵技术,高温制曲,高温堆积,高温接酒,用心勾调,具有温和细腻,入口绵柔醇厚,空杯留香久等特点。

 

郭坤亮是我国白酒发酵工程学博士后,在传承茅酱香型白酒酿造工艺的基础上,创造洞藏封坛酒,选取精制陶坛,内部铺一层特制用窖泥,再放置一层瓶装的酒,再铺一层特制用窖泥,如此反复,装满陶坛。

 

在洞藏的过程中,经过缓慢、复杂的反应,酒里的杂质慢慢地释放和挥发,酒体在自然的环境中得到提升,酒的口感逐渐变得柔和醇香,优雅绵长,体现出酱香酒特有的风味。

 

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