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燕盏茶（也叫老茶头）由勐海茶区头春古乔木茶料发酵，以其味重内质丰富著称，是最有价值收藏的产品之一。燕盏茶是发酵过程中所含茶胶质比较多的茶料自然结块，无法解散而形成的“茶疙瘩”如同燕窝一般，形状、大小不等。