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美石记石锅拌饭采用传统工艺，美石记秘制，经十几个小时的精心熬煮而成，品质xx，口味独特。美石记石锅拌饭引进xx的辣白菜制作工艺。精选菜叶细嫩多汁的黄芯白菜，经过多种复杂工艺，历经月余方才出坛，保证口感，酸、辣、鲜、脆，清爽可口。美石记石锅拌饭秉承健康、时尚理念制作出传统的石锅拌饭。美石记石锅经过长达2小时300度高温烘烤，能长时间保持饭菜的温度，即使在寒冷的冬天，也能热情到{zh1}一口。
美食无国界，表现形式更是千变万化。美石记，除了烧烤、泡菜、冷面等美食之外，还有适合学生、上班族、白领、工人等不同人群的中式盖浇饭，xx台湾卤肉饭之类的营养美食。美石记石锅拌饭将中国食客彻底俘获。
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快餐的主要特点，一是上餐速度快，二是味道好，美石记石锅拌饭，深知中国人的就餐习惯，结合了中餐注重营养均衡、口味调和的传统优势，以及西式快餐标准化运营、干净卫生的就餐环境的特点，以及餐饮讲求时尚、国际化和养生的理念，三种理念各取所长，形成了当下流行的石锅养生快餐。