鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；同时还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预xx症的发生。 鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用