燃气灶面板的材质相当多，包括不锈钢，钢化玻璃，陶瓷，彩钢，不沾油和搪瓷等，这几种比较常见。不锈钢的耐用，钢化玻璃的好擦洗，陶瓷的有质感，不沾油的经济，搪瓷的显xx。目前市场主流以不锈钢，钢化玻璃为主。在南方以钢化玻璃最强势，原因主要以炒菜为主不做主食汤汁很少。在北方以不锈钢为主，原因北方家庭除了炒菜还经常煮水饺，面条，炖菜汤汁较多，不锈钢面板的灶台可以冲压水槽防止外溢所以很受欢迎。个人可根据自身情况选择。
现在燃气灶市场上有大部分以钢化玻璃为面板的燃气灶，可钢化玻璃面板爆炸的事件却经常有发生。让许多消费者都对这种钢化玻璃面板燃气灶是望而却步，多选择以不锈钢材质为面板的燃气灶。甚至许多家电卖场的导购都以安全理由向消费者推销不锈钢面板的燃气灶。其实钢化玻璃面板的燃气灶并不是不安全，只是许多消费者的不当使用导致了钢化玻璃板的爆炸。
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