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蛋黄油（又名蛋黄脂质）源自鸡蛋黄，是鸡蛋中脂溶性物质的总称。本品通过巴氏xx、过滤、提取、溶剂精制提纯得到。与其他动物性油脂不同，蛋黄油含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有调节血脂、健脑益智、改善肺功能和神经功能，减轻肝脏代谢障碍等多种生理功能。蛋黄油可用于xx烫xx、湿疹、头疮、口唇干裂等病症，可广泛应用于临床医疗、保健食品、化妆品、医药、化工等行业。蛋黄油中的蛋黄甘油三脂是多种脂肪酸组成中极其重要的一类有机化合物，具有很好的使用价值和实用价值
蛋黄油中富含的磷脂、不饱和脂肪酸等均是对皮肤十分有益的营养物质，是各类营养膏霜化妆品理想的油性辅料。
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