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油是中国烹饪必不可少的一种烹饪辅材，几乎所有的烹饪技巧都离不开油的使用。那如此高频率的使用，我们要怎么吃才能吃的健康、吃的舒心呢？大豆油生产厂家今天就和大家聊聊这事。

一般从营养学角度看，食用油分为，以橄榄油、茶油这两位“明星”为代表的“油酸队”，这两种油的脂肪酸组成中以油酸为主；以亚麻籽油、紫苏油这两员“大将”为代表的“亚麻酸队”，这两种油的脂肪酸组成中以亚麻酸为主；剩下的玉米油、大豆油、菜籽油、核桃油、葵花籽油等等常见的食用油基本都属于“亚油酸队”。

几大类油更换着吃的方法让很多人觉得食用麻烦，最终难以坚持，于是调和油应运而生。调和油根据不同植物油中脂肪酸的类型和比例，进行合理配比，调配出符合人体需求的食用油。然而目前调和油相关标准还未出台，在此情况下，调和油的市场有些鱼龙混杂，很多调和油有名无实。所以，在选购调和油的时候一定要xx其标签，仔细看其配料表，防止很多名不副实的调和油混进来。有一种号称黄金比例的调和油吸引了人们的目光，即1：1：1调和油。这种调和油乍看非常符合人体脂肪酸的需要比例，不过这里有两个缺陷。

家庭用油不要独爱一种，要在上述三者之间勤更换，而不是某一分队中的某几种油互换，否则吃来吃去吃进去的还是同一种类型的油，表面是换了，实质未换。

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