筋头巴脑如此火爆的核心为炖制技术，我们把秘制配方授权给老板本人，后厨不需要任何专业人员（无需专业厨师），只需操作工就能炖制，大大降低后厨人员费用。xx是成熟的标准化管理体系，经营者自己掌握炖制技术，没有人为的因素影响口味，每一次炖制的产品都保持口味一致，这样既提高了食客的回头率，又增加了经营者的利润。
我们保证口味xx，先品尝，满意后再学习。学习后大部分原料自己在当地采购，自己控制价格，大大降低了成本支出。自己掌握核心技术和配方，当上真正意义的老板。还可以根据自己掌握的技术和配方，开发新的火锅产品，从而赢得市场竞争。我们还有精品凉菜做辅助;店面设计、菜单设计方案供学员参考，店面内部装饰图等等提供给投资者，使开店更轻松！
筋头巴脑是东北人的土话，是指做菜用后的牛肉下脚料，带筋的肉、骨也是筋头巴脑，什么叫筋头巴脑呢，就是牛身上肉类带筋的地方和边边角角，比如板筋、心管、脆骨，都属于筋头巴脑。筋头巴脑除了酱牛肉外，东北家常菜一般采用炖的方法，炖牛肉里就包含了筋头巴脑。如东北家常菜“牛肉炖土豆”，筋头巴脑虽然被东北人吃了多年，但是筋头巴脑与火锅的结合，迅速成为了一个流行的餐饮xx，筋头巴脑一锅香不同于传统火锅，是结合了东北炖菜、熬汤的的特点，烧好的“筋头巴脑”为主料，采用火锅的吃法，配以菌类、豆制品、蔬菜、海鲜等同涮更具特色。筋头巴脑锅汤底鲜香浓郁，使人不由自主的深入其中。
学习筋头巴脑技术，欢迎来中华川味园餐饮培训中心，对前来学习技术的学员我们采取理论加实践操作相结合的教学模式进行培训。我们所教学的师傅都是有着多年实战经验，技术精湛，我们不仅仅教学给你核心配方技术的制作，还有你会在我们这里学习到怎么开店经营及开店谋略及得到开店前的筹备支持，无需合作，让你成功创业，一步到位，无经验无基础也能无忧创业经营。
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想要经营筋头巴脑火锅赚，就不要舍不得千元的学费，有了味道好的技术还愁没有消费者，不能赚回来吗?而且通过培训学习才能更快的掌握技术，比起自己没有目标的摸索要快多了，抢到先机可是优势十足的。想学习餐饮方面小吃美食要先实地考察品尝味道，学好技术一定要先考察好，味道品尝好，其余都是辅助。
新乡市川味园小吃培训总校隶属河南省劳动厅新乡市劳动和社会保障局主办，以川、豫、湘三大菜系为主，涵盖西餐西点教育的大型烹饪专业学校，自1988年成立以来，培养了大批餐饮高级人才，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构，以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专业致力于小吃，饮食文化的传播与推广。
学校地址：河南省新乡市卫滨区胜利路南段天马.兰亭园小区南邻
乘车路线：新乡市火车站乘坐3路 30路车到天马.兰亭园下，向后
红绿灯右转18米胜利路路东新乡市川味园餐饮美食培训总校即到
新乡市川味园餐饮技术培训中心联 系 人：李校长